脂肪肝的自然疗法,脂肪肝患者宜吃食物和饮食禁忌

脂肪肝患者宜吃食物,脂肪肝的饮食原则及药膳

脂肪肝患者平时应注意饮食营养的合理搭配,除限制脂肪外,还应以高蛋白、低糖饮食为主,补充足够的矿物质和维生素。

控制热量摄入 脂肪肝病人应控制热量摄入,以便使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。一般情况下,每千克体重供给热量以83~104.6千焦耳左右为宜。每天每公斤体重供应脂肪量以0.5~0.8克为宜,且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。碳水化合物(含食糖)每天每千克体重的供给量应控制在2~4克为宜。

脂肪肝患者宜吃食物

适当多食蛋白质食物 一般情况下,每天每公斤体重可供应蛋白质1.2~1.5克。蛋白质可以帮助肝内脂肪的转变,并有保持肝细胞和促使已损伤的肝细胞恢复和再生的作用。

补充维生素 脂肪肝病人应保证充足的维生素供应。新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要,但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果,胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制。还可多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物,诸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干贝、淡菜等,这些食物可促进体内磷脂合成,使肝细胞内脂肪转化。

适量饮水、限盐 脂肪肝患者要适量饮水,以促进机体代谢及有毒废物的排泄,还应限制吃盐,每天吃盐要控制在6克以下。

避免辛辣刺激性食物 脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物,如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等,避免引起食欲增加,还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等,防止体重增加。烹调方式应以蒸、煮、炖、烩为主。

此外,脂肪肝患者应禁酒,因酒精进入体内95%以上在肝内分解代谢,大量长期饮酒还可引起酒精肝,使脂肪肝加重。

 脂肪肝的自然疗法:脂肪肝的食疗药膳

饮食疗法是改变脂肪肝最为有效的方式。脂肪肝患者以进食富含高蛋白(以鸡蛋、鱼类、瘦肉、牛奶等动物蛋白质为主)、低糖,适量脂肪(以植物油为主)、大量维生素(以新鲜蔬菜、水果为主)的饮食为宜。如果身体肥胖、热量摄入过多,则要控制饮食,做到定量、以素为主,多吃蔬菜、水果。平时宜食用高蛋白、低脂肪、低糖及富含维生素的食物,少食油腻及含热量高的甜食,以减少总热量的摄入,促使体内多余的脂肪氧化消耗。如果有选择性的将一些食物与药物配伍做成药膳,这样既有药物疗效,又有食物美味,食借药力、药助食成,二者相辅相成,可起到治疗或辅助治疗的作用。按照高蛋白、低脂肪、低糖及多维生素的饮食原则,就脂肪肝的常见食疗药膳及家庭制作方法作一介绍,供读者诸君选用。

芹菜黄豆汤 鲜芹菜100克,洗净切成片,黄豆20克(先用水泡胀),锅内加水适量,黄豆与芹菜同煮熟,吃豆吃菜喝汤,一日1次,连服3个月,效果颇佳。

饮绿茶 每天用绿茶10克,开水浸泡后坚持饮用。研究表明,绿茶可化解中性脂肪,有利于清除肝内多余的脂肪。

海带绞股蓝汤 海带50克,洗净切丝,绞股蓝50克,泽泻20克,草决明20克,生山楂30克,加水适量煎服,一日1剂;连用3~6个月,效果良好。

山楂茶 取生山楂30克,每日煎水代茶饮,或饮用山楂冲剂,每次1包,一日3次。

荷叶首乌饮 大张鲜荷叶切细,何首乌15克,水煎后取汁200毫升,加少许冰糖,当茶饮之,一日数次。

何首乌粥 何首乌20克,粳米50克,大枣2枚。将何首乌洗净晒干,打碎备用,再将粳米、红枣加清水600毫升,放入锅内煮成稀粥,兑入何首乌末搅匀,文火煮数沸,早晨空腹温热服食。

赤豆鲤鱼汤 赤小豆150克,鲤鱼1条(约500克),玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂,与上两味加水适量,共煮至烂熟。去花调味,分2~3次服食。

菠菜蛋汤 菠菜200克,鸡蛋2个。将菠菜洗净,入锅内煸炒,加水适量,煮沸后,打入鸡蛋,加盐、味精调味,佐餐食用。

灵芝河蚌煮冰糖 灵芝20克,蚌肉250克,冰糖60克。将河蚌去壳取肉,用清水洗净待用。灵芝入砂锅加水煎煮约1个小时,取浓汁加入蚌肉再煮,放入冰糖,待溶化即成,饮汤吃肉。

兔肉煨山药 兔肉500克,怀山药50克,盐少许。将兔肉洗净切块,与怀山药共煮,沸后改用文火煨,直至烂熟,饮汤吃肉。

马兰头拌豆腐 马兰头100克,豆腐250克。将马兰头洗净,入沸水中略煮,捞出切碎,拌豆腐,可常吃。

墨鱼冬瓜汤 墨鱼300克,冬瓜250克,葱、姜、盐、味精适量。将墨鱼洗净,去鳞和肠杂,冬瓜切块,入锅同煮,加调味品,分2次服食。

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