根据体质选择食物,有的放矢地调养身体

根据自己的体质是温热寒凉平来选择食物,可以更好地实现我们的体内平衡,是中医非常强调的“辨体施食”的养生之道。

古今拾遗
古语说“药食同源”,食物的性味也同药物一样,具有“四性”与“五味”。中医药学将食物的宜与忌,作为配合药物医疗的重要环节。中医的养生之道不仅有“辨证施治”的说法,还有“辨体施食”的说法。“寒热”体质是辨别疾病性质的基本,中医学对体质的认识创始于《黄帝内经》的“阳胜则热,阴胜则寒。”寒证是表示机体阳气不足或感受了寒邪,热证则表示机体阳气偏盛或感受了热邪。

专家引路
面对着鸡鸭鱼肉各色佳肴,有些人甘之如饴,有些人却味同嚼蜡,甚至吃后还会大病一场。这就是因为没弄清自己的“寒热”体质,“下错了筷子”。食物有寒、凉、温、热等不同性质,按照“寒者热之,热者寒之”的原则,体寒者宜食热性食物,体热者宜食凉性食物。中医认为,温热为阳,寒凉为阴,只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用,才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡,不会生病。

如何知道自己的身体是偏寒还是偏热呢?可通过位于指甲下方1/5处的那条白色弧形痕迹——半月痕来识别。半月痕以占指甲的1/5为好,大拇指面积最大,到小指时逐渐消失。双手有8~10个半月痕,说明身体阳气较充足。从中医角度讲,半月痕是阴阳经脉界线,可说是人体精气的标志,所以也叫健康圈。若指甲上的半月痕忽然变淡或消失,是身体不太健康的前兆。另外,实热体质的人多身体壮实、舌质偏红、喜喝冷饮,平时常会便秘;虚热体质的人大都较瘦,容易上火,导致嘴角生疮、大便不通、面色潮红,常常咽干、口渴,易心烦失眠;虚寒体质的人畏寒怕冷、手足发凉,通常不到冬天就已穿上了棉衣;寒实体质的人极其少见,可见水肿、痰实等症。

如法炮制
现在的人吃的食物普遍性凉,又大量使用空调等降温,所以现在的人大多数都属于寒凉体质。身体内寒气较重、气血两亏的虚弱之人可以不分季节地多吃温热性质的食物,如牛羊肉、洋葱、韭菜、生姜等,这样身体才会产热,使机能兴奋、增加活力、血脉畅通。少吃一些寒凉的食品,比如冰水、西瓜、苦瓜等。但又并非所有的寒凉食物吃进肚子都会对身体产生负面影响,只要与人的体质、所处季节相搭配,能起到中和、平衡的作用,就可以吃。比如吃大寒的螃蟹的时候,一定要配上温热性的生姜,用姜去中和蟹的寒凉,这样就不会对身体有任何伤害,还利于蟹肉的消化和吸收。

如果身体内热大,精力旺盛,就不用吃太多温热性质的食物。吃多了会燥热、上火,机能过于亢奋,所以要适当地选用一些寒凉的食物来进行平衡。比如夏天,人体大量出汗,就适量吃一些大寒的西瓜,既能除燥热,又能补充人体因出汗多而失去的水分、糖分,这时的西瓜还对身体起到协调补血的作用。

健康收益
1.调和体质:中华文化中的“和”字就是强调阴阳平和。根据自己的体质选择适合自己身体的食物,能调整自己的体质偏向中和,中和的身体就会更健康,少生病。

2.防治疾病:对于身体已经有病或者“未病”(隐疾)的,通过选择适合的食物,进行适当的食疗,可以起到治疗的作用。

3.血气充足:“血为气之母,气为血之帅。”脾胃是“后天之本”,需要将食物化为充足的血液,不断补充营养添加燃料让肾火不灭,所以选择适合自己体质的食物,才不会使血液过热过寒血路不通而导致循环代谢受阻。

超值链接
性平的食物一年四季都可食用;性温的夏季要适当少食用;性凉的夏季可经常食用,其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。性寒的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。

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