榴莲的功效与作用及禁忌,榴莲的食用方法有哪些

 榴莲的功效与作用

榴莲的作用以及功效是非常的多的,可以治疗痛经、滋补身体等等,下面小编就为大家详细的介绍一下吧!

强身健体、健脾补气、补肾壮阳,温暖身体、改善腹部寒凉、促进体温上升。

  治疗老年性瘙痒病

据报道,榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。

  治疗痛经

榴莲
  榴莲性热,可以活血,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用。

  滋补身体

根据现代科学和营养学的研究发现,经常食用榴莲可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,是一种极具有滋补作用的水果。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。因此体虚的朋友可以食用榴莲来补充身体所需能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。

  活血散寒

榴莲性热,因此可以活血散寒
  榴莲性热,因此可以活血散寒。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。

  增进食欲

榴莲的气味跟人的感觉截然不同,有的人觉得很臭很恶心,有的人却觉得气味芳香,韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维,可以促进肠蠕动。

  防止高血压

榴莲的零胆固醇,让你远离高血压,远离中风,远离动脉硬化。

榴莲的药用价值

来源:为木棉科植物榴莲的全草。

  功效

滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

  功能主治

榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同
  榴莲果皮——滋润养阴,用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜,而且很清热,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有补血益气、滋润养阴等的作用。

榴莲果核——温和补肾,榴莲核也有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。

《本草纲目》中记载,“榴莲可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气”。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。

  性味归经

榴莲果皮——滋润养阴,用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤
  辛、甘,热。入肝、肾、肺三经。

  用法用量

内服:6~9克,煎服。

外用:煎水洗或入浴。

考证:始载于《新华本草纲要》。

  化学成分

果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、几种二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯,1,1-二乙氧基乙烷(1,1-diethoxyethane)和乙基-2-甲基丁酮酸酯(ethyl-2-methylbutanonate)。果实(包括果皮、果肉和种子)的脂肪酸成分有:棕榈酸、花生酸(arachidicacid),棕榈炔酸。

榴莲的医学研究

现代医学研究表明,从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶, 口服后能加强体内纤维蛋白的水解,能将血液凝块溶解,改善体液的局部循环,从而使炎症和水肿消除,临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用,能促进药物对病灶的渗透,可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症,如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道,榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。

  滋阴壮阳

榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

  增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富
  榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

  治疗痛经

榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。

  开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大,这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。

  通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水,不然,丰富的纤维没水可吸,会吸肠道里的水分。

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘
  预防和治疗高血压

榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。

  防癌抗癌

榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

此外,维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等。

吃榴莲的好处

  榴莲的营养信息(营养素含量/每100克)

榴莲营养极丰富,含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7% ,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、维生素B:和维生素C都较高。

  维生素A

榴莲营养极丰富,含有大量的糖分,热量高
  榴莲富含维生素A,被称为水果之王的它,所含营养素当然也是水果中的佼佼者。大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。此外,维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。

  维生素B

维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢。而榴莲中的维生素B含量也颇具规格。

  维生素C

榴莲的维生素C含量也比较高
  榴莲的维生素C含量也比较高。维生素C在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等。

  糖分

榴莲里面富含的糖份很高,专家建议身体比较虚弱的朋友可以多食用一些榴莲,榴莲中的糖分和其他营养物质可以补充身体里面需要的能量和营养,还可以达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

  氨基酸

榴莲中氨基酸的种类比较齐全,含量比较丰富,除了色氨酸外,还含有7种以上的人体必需氨基酸。其中,谷氨酸含量特别高。现代医学实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。

  锌和硒

对于人体来说,各种微量元素都是极为重要的。榴莲中有较为丰富的有益元素锌,对人体的强壮有着补益作用,而且能与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用,从而滋养壮实身体。榴莲中富含的锌和硒,还能够使得思维变得更为敏捷,记忆力更强。

  蛋白水解酶

现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶
  现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶,可以促进药物对病灶的渗透,具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。

现代医学研究表明,从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶, 口服后能加强体内纤维蛋白的水解,能将血液凝块溶解,改善体液的局部循环,从而使炎症和水肿消除,临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用,能促进药物对病灶的渗透,可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症,如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。

  蛋白质和脂类

榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源
  榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。

  膳食纤维

榴莲富含膳食纤维,能够促进肠道的蠕动,促进消化功能的完美运转。

榴莲除含有维生素A,维生素B,维生素C,,蛋白质,脂肪,还含有丰富的维生素E,碳水化合物和纤维素,以及叶酸,烟酸,无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等各种对人体有益的成分。所以说,榴莲的营养价值很高,在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。

榴莲怎么吃

  榴莲的一般吃法

先用刀把榴莲底部的凸起部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣食之即可。

(1)避免榴莲上火的吃法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。山竹能够降伏“水果之王”的火气,保护身体不受损害。

(2)将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。

将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞
  榴莲干

榴莲为季节性水果产季时间很短,所以,常常人们选择榴莲干来回味榴莲的美味。现代科技一般采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥技术,此技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。

榴莲除了新鲜吃法之外,榴莲酥、榴莲班戟和榴莲炖鸡也是榴莲爱好者的“心头之朱砂”。

  榴莲酥

  用料

榴莲肉一块,飞饼皮三张,鸡蛋液少许。

榴莲肉一块,飞饼皮三张,鸡蛋液少许
  做法

(1)准备好材料:飞饼皮三张、榴莲肉一块,鸡蛋一个。

(2)榴莲去核后用勺子稍压成果泥。

(3)取出飞饼皮三张,稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起。

(4)用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型。

(5)切成大小均匀的正方形小面片。

(6)用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间,在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液。

(7)对折面片成三角形,用手将边缘处压紧。

(8)用叉子压出花纹,再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔。

(9)放入预热好180度的烤箱,烤20分钟左右到表面金黄即可。

用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间,在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液
  榴莲班戟

  用料

馅:淡奶油200g,细砂糖35g,榴莲肉若干。

材料:低筋面粉80g,牛奶250g,鸡蛋2个,细砂糖35g,植物油15ml。

  做法

(1)将低筋面粉过筛,加入150克牛奶,混合成面糊。

(2)鸡蛋加入35克细砂糖,搅拌至砂糖融化,加入余下的100克牛奶,混合均匀。

榴莲班戟很健康
  (3)加入植物油搅拌均匀。

(4)将面糊和牛奶鸡蛋液混合。

(5)将面糊的混合物过筛。

(6)平底锅烧热后,转小火,不用放油,直接盛1勺面糊倒入平底锅中,快速转动使面糊在平底锅中铺匀。

(7)小火煎约一到2分钟至表面凝固,不用翻面,直接用铲子铲出来。

(8)依次煎好所有的饼皮,装在碟内放凉备用(我用的20CM的不沾锅,大约可以煎10个饼皮)。

(9)取一块榴莲内放案板上。

(10)取出榴莲核。

(11)把榴莲肉切成块。

(12)淡奶油打至全发。

(13)将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好,放上一层打发的淡奶油。

取一块榴莲内放案板上
  (14)放上一块榴莲肉(如果喜欢奶油口味的,可以再加一层打发的淡奶油)。

(15)把一边折起来。

(16)再把另一边也折起来,完全把馅包在里面。17. 包成方型就可以了。

  榴莲炖鸡

材料:榴莲壳2瓣,榴莲8颗,鸡1只。

1、莲壳取中间柔软的芯。

榴莲炖鸡很好吃
  2、芯和壳清水洗净。

3、水煮软榴莲核后,剥皮,取出如栗子的部分。

4、备好的榴莲芯和榴莲核,如果想汤更甜,可以加一包果肉。

5、鸡切块备用。

6、入冷水,煮开后,放入鸡块、榴莲芯和榴莲核大火炖十分钟转小火炖30分钟。

7、油后,捞起榴莲芯和榴莲核,加盐,熄火。

 怀孕可以吃榴莲吗

榴莲是很常见的食物,这类食物的营养价值很高,不顾在吃榴莲的时候,需要注意要适量吃,这类食物的热量过高,吃的太多,很容易造成身体不适,使得有上火的情况,这样对身体也是会产生一些影响,那榴莲在吃法上也是比较多,常见就是直接吃和炒着吃,那怀孕可以吃榴莲吗?

许多人对有身可以吃榴莲吗并不是很明白,这就必要在选择榴莲的时间,必要对如许题目举行一些了解,使得在吃的时间,都是可以知道如许的食品是不是最佳之选。

  怀孕可以吃榴莲

榴莲果肉含有多种维生素.营养丰富.香味独特.具有“水果之王”美称.从这点看,孕妇当然可以吃榴莲.榴莲营养价值很高.除含有很高的糖份外.含淀粉11%.糖分13%.蛋白质3%.还有多种维生素.脂肪.钙.铁和磷等.榴莲属热性水果.因而吃过榴莲后9个小时内禁忌喝酒.榴莲全身都是宝.果核可煮和烤着吃.味道象煮得半熟的甜薯.煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒.榴莲壳与其他他化学物可合成肥皂.还能用作皮肤病药材。

怀孕可以吃榴莲
  榴莲含有丰富的蛋白质和脂类.对机体有很好的补养作用.是良好的果品类营养来源。以上就是对怀孕可以吃榴莲吗详细介绍,在对榴莲选择的时候,是完全可以放心进行的,不过在吃榴莲的时候,也是要注意身体不适需要减少选择,而且对本身就有上火的人,需要注意不能吃榴莲,同时对接受不了榴莲气味的人,也是不选择的。

  婴儿可以吃榴莲吗

榴莲所含的热量及糖分极高,而且容易引起上火,所以建议不要给婴儿吃,最好等到宝宝一岁后再吃。

  宝宝吃榴莲有什么影响

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,肠胃无法完全吸收时会上火。

榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类
  榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖的宝宝宜少吃,儿童糖尿病患者更不应该进食。

榴莲亦含较高的钾,患有肾病及心脏病的宝宝应少吃。

以是发起少给宝宝吃,大概临时不要吃。吃多了很容易上火,宝宝的消化体系还没有完全发育,会造成不须要的包袱。

  宝宝吃榴莲要注意什么事项

宝宝对榴莲不可多吃,少尝一点即可,以免引起上火。

宝宝吃过榴莲后可以多喝些水,或是搭配着山竹一起吃,可以起到去火的功效。

以上就是对婴儿可以吃榴莲吗详细介绍,宝宝想要吃榴莲最好在1岁以后,而且吃的时候要适量进行,不宜吃的过多,而且在吃榴莲的时候,宝宝的一些注意事项也是比较多,这些在宝宝吃榴莲的时候,都是要进行注意的。

糖尿病人能吃榴莲吗

榴莲主要生长在泰国地区以及中国地区,榴莲具有着它自身独特的味道,和世界上独一无二的刺猬状的外壳,榴莲一般都是椭圆形的,颜色为浅棕色。它富含多种丰富的维生素,在许多的市场上都可以看到榴莲的身影,它素有“水果之王”的美誉,在国际上也是享有一定的知名度。

热带地区广泛种植榴莲,它是一种经济价值极其高的一种水果。近年来受到广大消费者的一致青睐。糖尿病患者是一类特殊的人群,很多的食物都不可以食用。那么糖尿病人能吃榴莲吗?下文将为您详细介绍!

榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味
  榴莲虽好吃,但是糖尿病人不要多吃,控制血糖是一方面,但重要的是不要让营养的食物成为影响身体健康的有害物质,所以糖尿病人要谨记这一点,同时还要提醒糖尿病人一定要记住适量饮食,少食多餐。

通过以上的介绍大家可以直观的看到糖尿病患者应该如何吃榴莲,榴莲的味道虽然是非常的好吃但平时一定要多注意一些。尤其是糖尿病人平时一定要控制自己的血糖不可以摄入太多的糖类,不然对身体非常不利,平时要以清淡为主。

  皮肤过敏能吃榴莲吗

榴莲是人们都很喜欢吃的水果之一,榴莲含有维生素,钙,铁,蛋白质,淀粉,膳食纤维微量元素等营养。榴莲不仅营养而且属于热性的水果,皮肤过敏的患者还是尽量少食用,因为榴莲里含有的蛋白质是非常丰盛的,吃多了会给人体里的肾带来不必要的麻烦,而且还促进体温上升可能还会使过敏加重。

皮肤过敏者也是要注意饮食的多吃新鲜的蔬菜水果,坚果,豆制品等少吃生冷辛辣刺激的食物,油炸油腻的食物尽量都少吃,皮肤过敏时尽量少吃芒果,榴莲等高热量高蛋白的水果。

榴莲是人们都很喜欢吃的水果之一
  榴莲号称“水果之王”,其营养价值极高。属木棉科常绿乔木。树约15~20米高,花淡黄色。果实足球大小,果皮坚实,生有三角形密刺。成熟的榴莲会散发类似硫化物的气味,而且难以掩盖,甜而奇臭,榴莲属于热性最大的水果,山竹最能调和这一点。果肉淡黄色。粘性多汁,酥软味甜,吃起来有雪糕的口感。初次品尝有异味,继续食用则清凉甜蜜,回味更佳。故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。很多朋友都知道吃榴莲可以大补,但是榴莲的营养价值都有什么,大家却说不清楚。请看下边榴莲的营养价值剖析,带大家走近“水果之王”。

1.榴莲富含蛋白质和脂类,又有多种微量元素,每100克榴莲含热量147.00千卡,因此体虚者可以食用榴莲来补充身体所需要的能量和营养,达到强身健体,滋阴补阳的功效。

2.榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合痛经患者的女性食用。而且,榴莲能改善腹部寒凉、促进体温上升,可以极好的调节寒性体质的朋友。

3.榴莲的气味很特殊,有的人觉得很臭很恶心,有的人却觉得气味芳香,韵味无穷。此种气味能开胃、促食欲。同事榴莲中富含膳食纤维,可以促进肠蠕动。

榴莲有滋补,健脾,补气补血增强免疫力的效果,营养非常丰富胃寒的可以多吃而且榴莲还有开胃养胃的效果。大部分人群都可以食用的,而且对体弱多病的人以及孕妇都有很好的补养身体的作用。

 

 吃榴莲能喝啤酒吗

在日常生活当中很多人对榴莲非常的喜爱,尤其是迷恋它的味道,而实际上榴莲对于帮助我们保健身体是可以起到的一定功效的,但是也需要注意并不是所有的人都适合吃榴莲,因为榴莲属于热性的食物对于,糖尿病人来说其实不适合使用,而且吃榴莲的时候也需要注意一些禁忌,现在了解一下吃榴莲的时候是否可以喝啤酒。

一般情况下吃了榴莲不建议与啤酒一起,同时因为那容易给自己的身体健康带来伤害,甚至还会引起更多的疾病,所以希望大家都可以遵守这些饮食的原则,这样才可以更好的保证自己的健康。

榴莲不宜与啤酒同食,以免引起食物性质相克,对身体造成损伤。 榴莲性质热而滞,热气体质的人或喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感和糖尿病患者均不适合多吃榴莲,否则会令病情恶化,对身体无益。 喝完啤酒后一小时勿吃榴莲,吃榴莲后8小时勿内喝酒。

与榴莲借属热气之物,如患糖尿病人士两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会爆血管,导致中风情况的出现,所以宜小心食用。

与榴莲借属热气之物,如患糖尿病人士两者同吃
  指导意见:榴莲热量很大,同时含有酒精成分,一起吃容易喷鼻血或者更加容易醉了

从这些介绍当中我们就可以发现其实, 其实如果是在吃榴莲的时候并不建议和啤酒,同吃因为那样会给自己的健康带来很大影响,在日常生活当中还有很多的食物饮食方面都是需要注意禁忌的,只有这样才可以发挥食物的营养保健功效。

  榴莲籽能吃吗

榴莲是很多人喜爱的选择,这样的水果营养价值比较高,而且这类水果在口感上也是很独特,那榴莲最大的特点就是比较臭,所以在吃榴莲的时候,要注意自身是否能够承受的了,这样在吃的时候才能够顺利的进行,对榴莲籽能吃吗?榴莲全身都是可以食用的。

有很多人对榴莲籽能吃吗并不是很清楚,这就需要在选择榴莲耔的时候,对它进行一些认识,这样在吃的时候,对身体才不会有任何的损害,吃的时候利于人体健康。

  榴莲籽能吃

榴莲周身是宝,其果核的营养价值和药用价值更是了得
  榴莲周身是宝,其果核的营养价值和药用价值更是了得。榴莲的种子富含蛋白质,炒熟或煮熟后去壳吃,味道类似板栗,吃了能够增加体力。建议想尝试榴莲籽的朋友还是先用手把核肉分离,不要直接啃肉吐籽,这样不卫生。放锅里水淹着,中火煮20分钟左右,捞出来用冷水冷却一下。小心剥开核皮,这个核的质感和其他坚果类似,煮熟之后是有点粉的感觉。

榴莲籽可以用来煲汤。看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗,而且它也有一定的药用价值,民间就有用榴莲籽煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的籽质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

菠萝蜜的籽也可以吃,每只菠萝蜜中间都有一个红枣般大的果核,储满淀粉,是营养丰富的佳肴,蒸、煮、炒都可以,煮熟味道很像板栗,又糯又香,煲汤味道也不错,值得试试。

榴莲、菠萝蜜的籽淀粉含量都很高,所以煮熟之后吃起来有种板栗的味道。此外,这两种水果核因为含有植物蛋白,有很好的营养价值,食用后可以补充机体营养。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。把吃剩的籽洗洗干净后,和骨头一起煲汤,不过吃的时候,注意拨掉外面的那层皮,有点涩。

榴莲上火吗

说起泰国,我们都会想到人妖与榴莲。是的,泰国除了人妖以外,榴莲也是很有名气的,每年到了7、8月很多人都会特意去泰国吃他们当地的榴莲。榴莲被誉为水果之王,它里面含有着多种的营养物质如蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、磷、钾、铁等等,是一种很好的养生水果。

虽然说榴莲中含有很多的营养物质,但是我们在食用榴莲的时候需要注意一定的份量,不可以一次性吃用过多,这主要是因为榴莲是一种很性热的水果,寒性体质的如果常常食用,那身体会变得暖和,但是如果过量的食用就会有不良的效果,下面我们来简单的了解一下。

榴莲独特的味道以及营养价值,很多朋友对它情有独钟,偶尔吃一下是不错,但是一旦吃得太多,就有可能上火,导致咽喉干燥难受,这个时候该怎么办呢,在这里我给大家分享一下怎样才能解决吃榴莲上火的问题。

榴莲独特的味道以及营养价值
  第一种方法,吃榴莲上火之后,可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒,能够压制吃榴莲引起的火性,调节人体内的平衡,达到中和的作用,也就是所谓的清热去火,盛产榴莲的泰国当地,人们常常用山竹配合着吃榴莲,达到降火功效。

第二种方法,吃榴莲上火之后,将榴莲的壳煎盐水喝下,也能够达到清火的效果。另外,值得一提的是,榴莲壳本身也是宝,能够作为煲汤的好材料,比如榴莲壳煲鸡汤,榴莲壳煲玉米排骨汤,加入了它,这些汤也多增加了几分清热解火的功效。

第三种方法,吃榴莲上火之后,取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右,煮水喝下,也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效,也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。

第四种方法,吃榴莲上火之后,吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤,或者将绿豆捣成绿豆沙饮用,经过本人检测,降火效果似乎还是服用绿豆沙稍微明显一些。

  月经期间能吃榴莲吗

月经期间能吃榴莲
  榴莲是常见的水果,这类水果的营养价值很高,吃的时候对人体营养补充非常不错,不过在吃榴莲的时候需要适量进行,过多的吃会造成人体有上火现象,这也是因为榴莲的热量高,吃的时候不宜过多选择,那榴莲对人体各方面改善有着很好帮助,那月经期间能吃榴莲吗?

很多女性对月经期间能吃榴莲吗并不是很清楚,女性在经期的时候,在食物选择上是不能随意进行的,否则吃的时候对身体会有一些损害,对经期是不是可以吃榴莲呢?

  榴莲能缓解痛经

榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,由于其营养价值很高,榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。

榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经 ,特别适合受痛经 困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品;另外,用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。

在吃榴莲的同时,不妨喝些淡盐水,或吃些水分较多的水果来平衡,比如梨、西瓜等,可以很好地消除燥热。榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹,它能够降伏“水果之王”的火气,保护身体不受损害。

 

榴莲的禁忌

  (一)榴莲和什么不能一起吃

  榴莲不可与酒一起食用

因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

一位小伙子在泰国旅游的时候,吃了很多榴莲,之后又喝了酒,结果引发心脏病猝死。这榴莲加酒,怎么就变成了夺命砒霜了呢?而且,微博里还提到,泰国有明确规定,食用大量榴莲后,8小时之内是不能饮酒的。

因为榴莲含有硫的化合物,这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上,也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。饮酒之后,正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶,酒精才能被消化,进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生,吃完榴莲再喝酒,人就更容易喝醉,甚至引起酒精中毒。

榴莲含有硫的化合物,这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上
  特别提醒一下糖尿病患者,榴莲加酒,危险更高!专家认为,糖尿病病人应该吃含糖量不高的水果,但榴莲含糖量非常高,吃了以后血糖明显升高,如果这时候再饮酒,引起血压升高,血糖也升高,对心脑血管产生危害,严重会导致中风心梗。

  榴莲不可与螃蟹一起食用

有相当一部分人,同时食用螃蟹和榴莲后,会出现胃痛胃胀等不适症状。

  榴莲不可与燥热肉类一起食用

牛肉、羊肉、狗肉这种属性偏燥热的最好不要与榴莲一起食用,否则容易产生上火的症状,并严重化。

  (二)榴莲的其他注意点

中医认为,榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升
  热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

中医认为,榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。

榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。

榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。

  榴莲的选择妙招

  看

很多人认为外观美丽的榴莲一定好,其实不然。一般上好的榴莲却是那些扭曲丑陋的,甚至有的会留下鸟类等啃咬过的痕迹。有的人打开榴莲,发现其中有虫,就把整个榴莲扔掉,这实在可惜啊,有虫的榴莲是最安全的,至少说明榴莲果实没有被滥用农药。

  嗅

嗅其味,香气越浓,表示其味道越好。

  抄

用你的指甲背抄榴莲的刺,熟的榴莲会发出“咕咕”声。因为熟透的榴莲果肉会缩水,果肉离壳,出现空隙。如果有细微的响声,表示肉厚核小,为上品榴莲;如果响声太大,则表示榴莲核大肉薄。

用你的指甲背抄榴莲的刺,熟的榴莲会发出“咕咕”声
  压

用你的手指提压榴莲,熟者通常比较软,提压得下;不熟渣,刺比铁钉还硬。

  敲

用刀敲击,熟者同样发出“咕咕”之声音。

  辨

用榴莲的蒂头来分辨,熟者蒂头内的纤维平滑又完整。发现为长短不平滑的纤维则不成熟。

  提

一般来说熟的榴莲比未熟的榴莲要轻。坠手的榴莲,一般都未熟
  用手提,一般来说熟的榴莲比未熟的榴莲要轻。坠手的榴莲,一般都未熟。

  榴莲的保存方法

买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来,免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出放入保鲜袋后于冰箱里保存。

一、可以将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。

二、最好是放在保鲜盒里后放到冰箱的保鲜层,不过就算是新鲜的榴莲也最多放5天左右吧,存放时间长了就会影响新鲜感,还是少买快吃吧。榴莲虽然好吃,但不可一次吃得太多,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。

结语:榴莲的营养价值以及功效与作用是非常的多的,可以治疗老年性瘙痒病、防止高血压等等,榴莲的吃法也是比较多的,希望本文能帮助大家更加了解榴莲。

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