甘草的功效和作用及食用方法

很多人都很依赖甘草,不仅仅是因为甘草价格低廉,更是因为甘草的作用有很多,能治疗以及预防多种身体疾病。甘草是一种药用价值很高的中药药材,不但可以和中缓急、润肺,还能起到解毒,调和诸药的作用。那么甘草在医学上究竟有哪些具体的功效和作用呢?在中医中又有哪些方剂需要用到它呢?今天小编就和大家一起来详细了解甘草的功效和作用,甘草的食用方法和禁忌。

甘草的功效与作用

补脾益气

李东垣指出:“元气之充足,皆由脾胃之气充盈,而后能滋养元气”,强调了脾胃对元气的充养作用。不论是“先天之精”还是“后天之精”,都需要脾胃源源不断地提供营养,才能盛而不衰,维持生命活动的正常进行。由此可见脾胃保养是养生的重中之重。

  用于心气虚、心悸怔忡、脉结代,以及脾胃气虚、倦怠乏力等

前者,常与桂枝配伍,如桂枝甘草汤炙甘草汤。后者,常与党参白术等同用,如四君子汤、理中丸等。

  用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等

常与芍药同用,能显著增强治挛急疼痛的疗效,如芍药甘草汤

  用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等

可单用,内服或外敷,或配伍应用。痈疽疮疡,常与金银花连翘等同用,共奏清热解毒之功,如仙方活命饮。咽喉肿痛,常与桔梗同用,如桔梗汤。若农药、食物中毒,常配绿豆或与防风水煎服。

清热解毒

甘草性温,用具有清热、解热毒作用治疗毒症及痛肿疔毒等病证有一定作用。

缓急止痛

跟其他药配伍以后可以一步一步渐进性的缓解比较急重的症状。

用于气喘咳嗽

可单用,亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤,治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤,治燥痰咳嗽的桑杏汤,治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤,治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

调和诸药,用于调和某些药物的烈性

如调味承气汤用本品缓和大黄芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外,在许多处方中也常用本品调和诸药。甘有緩的作用,用甘草後,把每個藥的藥性稍稍甘緩一下,自然有點調和的意思,也有延緩並拉長其有效期的效果。

  抗炎抗过敏

甘草还有抗炎,抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。 

护肝养肝

甘草里含有甘草酸等有效成分,能通过抑制补体防止肝细胞受损,进而起到保肝作用,并通过改变细胞膜通透性阻止病毒进入肝细胞,达到抗病毒的效果。

  保护胃肠健康

甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

  镇咳作用

甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用,祛痰作用也较显著,其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。

  甘草能增强方剂中其它药的功效

这与甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、异甘草甙元有关。比如甘草酸芍药甙在镇痛、解痉、解热、抗炎、抑制胃液分泌和松弛平滑肌方面均有协同作用。

  除口臭

用小叶麦冬和甘草泡茶喝,或者在嘴里含上一粒话梅、青橄榄、山楂,也能防止口臭。

在嘴里含上一粒话梅、青橄榄、山楂,也能防止口臭

  治关节疼痛

炙甘草具有益气、止痛的功效,在用药中发现,一些关节疼痛的患者,服用炙甘草后,疼痛缓解。因此,肠胃不适引起疼痛、关节疼痛的市民,可以服用炙甘草。

  上面给大家仔细介绍了一下甘草,其实身边很多人都喜欢拿甘草泡茶喝,那是为什么呢?下面就来说说甘草片泡水喝的功效。

  甘草片泡水喝的功效

甘草在我国古代就已经开始使用了,中医对于甘草的功效也进行了深入研究。

老中医告诉我们,甘草具有很好的止痛以及解毒、清热、益气、止咳、祛痰等作用,同时调和诸药的功效也是非常明显的。

所以说,日常服用甘草可以很好的治疗身体倦怠、腹部以及四肢疼痛痉挛的情况,同时咳嗽痰多、脾胃虚弱还有心慌气短都可以服用。

不过需要注意的是,甘草味甜,所以大量的独用会导致身体出现滋腻的情况,长期服用容易影响脾胃的消化功能,导致身体内热,还有咳嗽痰多的情况。

甘草片常见的服用方法就是泡水服用,他能够更好的扩大甘草本身的功效。

除了直接冲泡甘草片之外,也可以和翻炒过的决明子枸杞子以及白菊花按照一比一比一的药量进行冲泡,然后代替茶水饮用,具有很好的保护双眼以及提神的作用。

另外,也可以和红枣、麦芽等一起冲泡,具有很好的养生作用。

如果想要获得最大的效果,那么甘草片泡水喝最好当日冲泡当日喝完,避免甘草片等这些中药裸露时间过长出现氧化的情况,严重影响药效。

中医方面认为甘草的主要作用就是补中益气,能够很好的治疗身体亏损、元阳不足以及脾气虚弱的情况。

可以将甘草片和人参黄芪等一起混合熬煮,制作成为补中益气汤还有升阳益胃汤等。另外,甘草还具有清热解毒的作用,能够很好的治疗各种热度、溃疡以及痤疮等毛病。

现代医学中,使用甘草片更多的是用于治疗呼吸困难的情况,常见的就有肺结核、过敏、感冒以及支气管炎等,这是因为甘草具有祛痰的作用,能够有效的保障呼吸顺畅。

甘草片广泛的应用在现代的咳嗽糖浆中,他能够很好的溶解粘液。除此之外,这种中药材对于口腔还有胃溃疡也具有一定的治疗作用。

甘草的性味与炮制

甘草别名

美草、蜜甘(《本经》),蜜草、蕗草(《别录》),国老(陶弘景),灵通(《记事珠》),粉草(《群芳谱》),甜草(《中国药植志》),甜根子(《中药志》),棒草(《黑龙江中药》)。

来源

为豆科植物甘草的根及根状茎。秋季采挖,除去茎基、枝叉、须根等,截成适当长短的段,晒至半干,打成小捆,再晒至全干。也有将外面栓皮削去者,称为"粉草"。置干燥通风处,防霉蛀。

秋季采挖,除去茎基、枝叉、须根等,截成适当长短的段

原形态

多年生草本,高约30~70厘米,罕达1米,根茎圆柱状;主根甚长,粗大,外皮红褐色至暗褐色。茎直立,稍带木质,被白色短毛及腺鳞或腺状毛。单数羽状复叶,托叶披针形,早落;小叶4~8对,小叶柄甚短,长1毫米许;小叶片卵圆形、卵状椭圆形或偶近于圆形,长2~5.5厘米,宽1.5~3厘米,先端急尖或近钝状,基部通常圆形,两面被腺鳞及短毛。总状花序腋生,花密集,长5~12厘米;花萼钟形,长约为花冠的1/2而稍长,萼齿5,披针形,较萼筒略长,外被短毛及腺鳞;花冠淡紫堇色,长约14~盟毫米,旗瓣大,长方椭圆形,先端圆或微缺,下部有短爪,龙骨瓣直,较翼瓣短,均有长爪;雄蕊10,2体,花丝长短不一,花药大小不等;雌蕊1,子房无柄。荚果线状长圆形,镰刀状或弯曲呈环状,通常宽6~8毫米,密被褐色的刺状腺毛。种子2~8,扁圆形或肾形,黑色光滑。花期6~7月。果期7~9月。

生境分布

生于向阳干燥的钙质草原、河岸砂质土等地。分布东北、西北、华北等地。主产内蒙古、甘肃;其次为陕西、山西、辽宁、吉林、黑龙江、河北、青海、新疆等地。以内蒙古伊克昭盟杭锦旗所产品质最优。

性状

干燥根呈长圆柱形,不分枝,多截成长30~120厘米的段,直径0.6~3.3厘米。带皮的甘草,外皮松紧不等,显红棕色、棕色或灰棕色,具显着的皱纹、沟纹及稀疏的细根痕,皮孔横生,微突起,呈暗黄色。两端切面平齐,切面中央稍陷下。质坚实而重。断面纤维性,黄白色,粉性,有一明显的环纹和菊花心,常形成裂隙.微具特异的香气,味甜而特殊。根状茎形状与根相似,但表面有芽痕,横切面中央有髓。粉草外表平坦,淡黄色,纤维性,有纵裂纹。带皮甘草以外皮细紧、有皱沟、红棕色、质坚实、粉性足、断面黄白色者为佳;外皮粗糙,灰棕色、质松、粉性小、断面深黄色者为次;外皮棕黑色、质坚硬、断面棕黄色、味苦者不可入药。粉草较带皮甘草为佳。

炮制

甘草:拣去杂质,洗净,用水浸泡至八成透时,捞出,润透切片,晾干。蜜炙甘草:取甘草片,加炼熟的蜂蜜与开水少许,拌匀,稍闷,置锅内用文火炒至变为深黄色、不粘手为度,取出放凉。(每甘草片100斤,用炼熟蜂蜜25~30斤)

①《雷公炮炙沦》:"凡使甘草,须去头尾尖处,用酒浸蒸,从巳至午出,暴干,细锉使。一斤用酥七两,涂上炙,酥尽为度。又先炮令内外赤黄用良。"

②《纲目》:"方书炙甘草皆用长流水蘸湿炙之,至熟刮去赤皮。或用浆水炙热。"

③《得配本草》:"粳米拌炒,或蜜炙用。"

《得配本草》:"粳米拌炒,或蜜炙用

性味

甘,平。

①《本经》:"味甘,平。"

②《别录》:"无毒。"

③《本草衍义》:"微凉。"

④《珍珠囊》:"生甘,平;炙甘,温。"

归经

入脾、胃、肺经。

①《汤液本草》:"入足厥阴、太阴、少阴经。"

②《雷公炮制药性解》:"入心、脾二经。"

③《本草通玄》:"入脾、胃。"

④《本草经解》:"入手太阴肺经、足太阴脾经。"

功能主治

和中缓急,润肺,解毒,调和诸药。炙用,治脾胃虚弱,食少,腹痛便溏,劳倦发热,肺痿咳嗽,心悸,惊痫;生用,治咽喉肿痛,消化性溃疡,痈疽疮疡,解药毒及食物中毒。

①《本经》:"主五脏六府寒热邪气,坚筋骨,长肌肉,倍力,金疮肿,解毒。"

②《别录》:"温中下气,烦满短气,伤脏咳嗽,止渴,通经脉,利血气,解百药毒。"

③《药性论》:"主腹中冷痛,治惊痫,除腹胀满;补益五脏;制诸药毒;养肾气内伤,令人阴(不)痿;主妇人血沥腰痛;虚而多热;加而用之。"

④《日华子本草》:"安魂定魄。补五劳七伤,一切虚损、惊悸、烦闷、健忘。通九窍,利百脉,益精养气,壮筋骨,解冷热。"

⑤《珍珠囊》:"补血,养胃。"

⑥《汤液本草》:"治肺痿之脓血,而作吐剂;消五发之疮疽,与黄耆同功。"

⑦《纲目》:"解小儿胎毒、惊痼,降火止痛。"

⑧《中国药植图鉴》:"治消化性溃疡和黄疸。"

用法用量

内服:煎汤,0.5~3钱;或入丸、散。外用:研末掺或煎水洗。

药材鉴别

粉末淡综黄色.纤维成束细长,直径8-14微米,微弯曲。末端渐尖,具缘纹孔导管较大,草酸钙方晶呈略扁的雷双锥形。长方形,或类方形,淀粉粒多为单粒,椭圆形,卵形。或球形,脐点点状或短缝状。

注意

实证中满腹胀忌服。

①《本草经集注):"术,干漆、苦参为之使。恶远志。反大戟、芫花、甘遂、海藻四物。"

②《医学入门》:"痢疾初作,不可用。"

甘草的实用验方

治荣卫气虚,脏腑怯弱,心腹胀满,全不思食,肠鸣泄泻,呕哕吐逆:人参(去芦)、茯苓(去皮)、甘草(炙)、白术各等分。上为细末,每服二钱,水一盏,煎至七分,通口服,不拘时。入盐少许,白汤点亦得。

治肺痿吐涎沫而不咳者:甘草四两(炙),干姜二两(炮)。 上药细切,以水三升,煮取一升五合,去滓,分温再服。

治少阴病二、三日,咽痛,与甘草汤不差者:桔梗一两。甘草二两。 上二味,以水三升,煮取一升,去渣,温分再服。

治失眠、烦热、心悸:甘草一钱,石菖蒲五分至一钱。水煎服。每日一剂,分二次内服。

治疟疾:甘草二份,甘遂一份。共研细末,于发作前二小时取用一分放肚脐上,以胶布或小膏药贴之。

治妇人脏躁,喜悲伤,欲哭,数欠伸:甘草三两,小麦一升,大枣十枚。上三味,以水六升,取三升,温分三服。亦补脾气。

治痘疮烦渴:粉甘草(炙)、栝楼根等分。水煎服之。

治阴下湿痒:甘草一尺,并切,以水五升,煮取三升,渍洗之,日三、五度。

治农药(1059、1605、4049等有机磷制剂)中毒:甘草四两,滑石粉五钱。用时将甘草煎汤,冷后冲滑石粉顿服。一日连服三次。

治饮馔中毒,中砒毒:甘草伴黑豆煮汁,恣饮无虞。(《本草蒙筌》)

治铅中毒:生甘草三钱,杏仁(去皮、尖)四钱。二味煎服,一日两次,可连服三至五天。

肺痿(头昏眩,吐涎沫,小便频数,但不咳嗽)。用灸甘草四两、炮干姜二两,水三升,煮成一半,分几次服。此方名甘草干姜汤。

肺痿久嗽(恶寒发烧,骨节不适,嗽唾不止)。用灸甘草三两,研细。每日取一钱,童便三合调下。

原发性血小板减少性紫瘢:甘草12~20克。水煎,早晚分服。

低血压:甘草、五味子各6~12克,茯苓15克。每日1剂,分2次煎服或泡茶饮。

肺结核:甘草50克。每日1剂,煎计分3次服用。

传染性肝炎:用100%甘草煎剂15~20毫升(小儿减半),每日3次。

甘草的食用方法

  甘草丝瓜

材料:甘草10克,丝瓜1根,瘦肉片200克,鸡高汤500克,清水600克,盐3克。

甘草10克,丝瓜1根
  做法:

(1)甘草、肉片、加高汤、清水,如汤煲煮沸。转文火煲30分钟。

(2)丝瓜去皮,切块备用。

(3)加入丝瓜。

(4)转旺火煲10分钟。最后加盐调味。

  大麦甘草茶

材料:大麦10克,甘草2克,冰糖适量,煮茶包。

大麦10克,甘草2克
  做法:

(1)准备好所有的食材。

(2) 把大麦仁和甘草放入煮茶包中。

(3)锅中加入适量的清水放入煮茶包煮上7-10分钟。

(4) 再把冰糖放入煮至溶化即好。

甘草的副作用

据认为,甘草的副作用是由于摄入量过高引起的。其中一些不免影响包括:

1.甘草提取物中的甘草酸可以引起称作假性醛固酮增多症的疾病,其特点是体内叫做醛甾酮的激素水平过高。正常情况下,这种激素有助于平衡体内钾和钠的水平。这种激素的水平过高会阻碍钠的排泄,并导致钾从尿液中排出,从而导致血压升高和肌肉损伤。损失钾可导致心脏和肌肉运作异常。它也导致保水,造成水肿。

2.根据欧盟2008年的报告,过度使用甘草可以导致血压升高,肌肉无力,慢性疲劳,头痛,肿胀,男性睾酮水平降低等问题。

过度使用甘草可以导致血压升高

3.人们还认为,孕妇过量使用甘草可以引起大量出血,甚至导致早产。

4.还有报告显示,长期使用甘草,还会引起体重异常增加等副作用。

患有血压过高,肥胖,糖尿病,肾脏疾病,心脏病,或肝脏和月经问题的人应避免摄入甘草。孕妇和哺乳期女性,以及存在性功能障碍的男性也应避免这种草药。正在使用血管紧张素抑制剂和利尿剂药物(如阿司匹林,地高辛,皮质类固醇,胰岛素,口服避孕药和泻药)的人也应该避免使用甘草。

尽管人们认为消费含有甘草提取物的糖果没有害处,但是过量消费也同样可以产生副作用。因此,为了保证自己的身体健康,最好在使用甘草制品及保健补品前咨询医生。

结语:看完本文,相信大家对甘草的功效和作用及食用方法都有了一定的了解和认识,其实甘草对人体的功效和作用有很多,而且甘草的食用方法也有很多,限于篇幅,不再一一介绍了。希望本文对大家有帮助。

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