葛根粉的作用与功效,葛根粉如何食用

葛根粉,也称葛粉,是《中华本草》收载的草药,药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。分为葛根淀粉和葛根全粉,两者区别在于加工艺不同。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。既有药用价值,又有营养保健之功效。主要产于湖北、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。

葛根粉在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品,有食用、药用、特殊工业用三方面的用途,葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用,其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味,其口感和食疗价值也是上乘。

《本草纲目》记载,葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效,对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时,经现代科学检测,本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸,是营养价值很高的天然食品。同时对女性美容健身等具有特殊功效。

  葛根粉的作用与功效

1、解酒

关于葛根解酒,古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食,主解酒毒,止烦渴”;《本草拾遗》记载,葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升,饮之治酒醉不醒”之说。

那么葛根为什么能解酒?葛根粉中的大豆甙,可以分解乙醇(酒的主要成分),减少乙醇对大脑的伤害,减轻酒精对肠胃的刺激,促进新陈代谢,促使血液排掉酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素,是经常饮酒人士的必备保健品。

葛根粉可以清腻解热,祛痰止咳,降血糖,保护心脑血管健康
  2、清腻解热,祛痰止咳,降血糖,保护心脑血管健康

野生葛根含有大量的膳食纤维,能改进便秘,扫除体内毒素,淘汰癌病的产生;解酒、养胃、保肝、护肝;常食葛根粉能调治人体性能,加强体质,进步机体抗病本领,抗衰延年;葛根异黄酮具有较高的植物雌激素,可激活卵巢活力,使皮肤平滑细嫩。

  3、清凉下火

从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,有B1受保健体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和缩小心肌梗塞范围,抗快速心律失常,能降低胆固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉还具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,对冠心病,对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,还可疗伤寒中风头痛,治胸膈烦热发狂,止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒,治泄泻都有着一定的功效。

4、调节内分泌效果

用户反映食用葛根粉后,先后出现了以下变化:

(1)原先的黄褐斑减褪、消失。

葛根粉对降血糖、降血压血脂有功效
  (2)排卵期出血症消失,白带变得清爽、透明(中年女性)。

(3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。

  5、修护肌肤的效果

98%以上用户反映食用后,全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加,斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。

脸上痘痘增生,每日取葛粉二汤勺,置于器皿中,先用微量水调匀至无颗粒体状,取少量敷脸上患处,剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用,约10-15天即可消除,令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

  6、对降血糖、降血压血脂有功效

据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用(每天一次50mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。

  7、丰胸

葛根粉有丰胸的作用
  葛根粉有丰胸的作用,葛根粉对女性有调节内分泌修护肌肤的效果,葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品。

  8、菜肴佐料

用葛粉替代芡粉或生粉勾芡,使菜汁浓稠味美,且营养丰富,健康美容。

 葛根粉怎么吃丰胸

桂花葛粉羹也非常适合在夏天食用 ,它具有清热生津的功效
  1、桂花葛粉羹

桂花葛粉羹也非常适合在夏天食用 ,它具有清热生津的功效,对于发热、口渴、心烦、口 舌溃疡也十分有效。用适量凉开水调葛粉,然后再用沸水冲开,使葛粉成晶莹透明状,然后加入桂花糖搅匀。 丰胸效果不错。

  2、葛根汤

因葛根具有消渴和解毒的作用,因此南方多用葛根来煲汤。将葛根洗干净后切片,可与排骨、 母鸡、鸭子等炖汤,加上调味品即可食用。这个汤特别适合夏天饮用。丰胸解毒。

  3、葛根粉粥

用清水泡洗一晚粟米,第二天取出, 与葛根磨粉均匀搅拌,然后熬成粥。这个粥入口软滑, 十分清香,而且能够提升人体阳气,可以预防心脑血管 疾病。患有高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患的可以经常 食用。丰胸滋补。

  4、葛根茶

葛根茶十分适合夏季饮用,它具有清热解毒, 健胃护肝的功效
  十分适合夏季饮用,它具有清热解毒, 健胃护肝的功效。对于宿醉和解酒也十分有效,如果喝 酒前泡服可以使酒量大增。长期服用还可以降血脂、降血压血糖呢。将葛根洗干净切成薄片,用水煮沸后当茶 饮用即可,每天适宜煮30克。丰胸养颜。

 葛粉的吃法

  一、冲调野葛粉

取野葛根粉15克放入碗中,加糖少许,(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟),再用沸水快速冲成糊状。也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟,即熟。如盛夏,将其置入冰箱冻成凉粉,则又是另一番美味。

  二、用野葛粉取代淀粉

勾芡,调汤,拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替,美味又营养。

  三、醒酒野葛粉饮

醒酒:饮酒前依食用方法服用葛根粉少量,可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者,依食用方法,服用葛根粉少量,有解酒醒脑的作用。

  四、野葛粉清热饮

用绿茶适量,在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草,味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开,(你也可以先用适量温水将葛粉化开,然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右,或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。 提示:做清热饮时不需要放很多葛粉,弄得稀一点最好,适合夏天引用。

  五、野葛粉奶粥

先将葛根化开,一点点水化开就行了,粥煮到差不多后倒入,再煮一会加适量的奶,加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米,豆子之类。(此粥丰胸美容,适合当作早餐食用)

  六、松子糖桂花

双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量,将几块松子糖在蒜臼里拍碎,在做葛根粉的时候加入。桂花最后放。味道清香诱人!

  七、冲水喝

双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量,将几块松子糖在蒜臼里拍碎
  取本品一勺入碗中,先用冷开水搅拌成浆,再加适量白糖调均后,有95度以上的开水猛冲成糊状,既可使用。

  八、蒸炒

取本品一份用冷水调成稀糊状,分次倒入少许沸油锅里,荡匀翻煎成薄饼状,捞起切成条块,可与回锅肉混炒,是一道难得的餐桌佳肴,味美无穷。

 生葛根粉的食用方法

1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子。

2、将野生葛粉倒于碗中。

生葛粉的食用方法
  3、先用少量凉水搅拌稀释,充分调匀至无阻力感(凉水不宜过多)。

4、缓缓倒入95度以上的开水,边倒水边用勺子不停的搅拌。

5、搅匀后的葛粉成半透明胶状(若水温过低,将呈乳白色糊状,可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状,即可使用)。

6、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的白糖)。

葛根的药理作用

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益作用
  扩张血管

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益作用,同时能扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,使血流量增加,故可用防治心肌缺血,心肌梗死,心律失常,高血压,动脉硬化等病症。

  解肌发表

葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用,对多种发热有效。故常用于发热口渴,心烦不安等病症。

  降糖降脂

葛根素有明显的降低血糖的作用
  葛根素有明显的降低血糖的作用,葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用,能降低血清胆固醇,降低油三酯,用于治疗高血糖,高血脂病症,有显著疗效。

  益智作用

某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用,葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆,智力障碍,记忆力差等病症。

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