石斛的功效与作用,石斛的种类及图片,石斛怎么吃

本文为大家详细的介绍石斛的功效与作用,石斛的副作用与禁忌,石斛的种类及图片,石斛的营养价值,石斛怎么吃。希望对大家有所帮助!

石斛是什么

石斛又被称为万丈须、吊兰、林兰、金钗华等,它的茎直立,肉质状肥厚,外形呈现稍扁的圆柱形状,石斛长10到60厘米,粗达1.3厘米。

石斛是药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。石斛花姿优雅,玲珑可爱,花色鲜艳,气味芳香,被喻为“四大观赏洋花”之一。

石斛

铁皮石斛,被《本草纲目》记载为救命仙草之首。它之所以精贵,是因为它对生长环境非常挑剔,它喜欢温暖、湿润的环境,多生长在悬崖峭壁的湿阴面,不容易采摘,而且生长期限比较漫长,一般要三四年。所以在类似云南的高原山壁上,会长得出石斛。

中药石斛现在常常指各种石斛制品,比如,铁皮枫斗、铜皮枫斗、黄草石斛等。石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。

2000年以前《神农本草经》中就有记载。千年以来它一直和灵芝人参冬虫夏草等一样被列为上品中药。由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻,自然繁殖率又极低,早在上个世纪八十年代,铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。

茎直立,肉质状肥厚,稍扁的圆柱形,长10~60厘米,粗达1.3厘米,上部多少回折状弯曲,基部明显收狭,不分枝,具多节,节有时稍肿大;节间多少呈倒圆锥形,长2~4厘米,干后金黄色。叶革质,长圆形,长6~11厘米,宽1~3厘米,先端钝并且不等侧2裂,基部具抱茎的鞘。

石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长,以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳,对土肥要求不甚严格,野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长,有的也生长于石缝中。

石斛图片

 石斛的功效与作用

石斛味甘、淡、微苦,性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。石斛滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。主治热病伤津,虚热不退,胃阴不足,口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽,腰膝酸软,阴伤目暗。本品甘凉清润,主入胃肾,作用重在中下二焦,既清胃热生津止渴,又滋肾阴退热明目,为津伤口渴、阴虚目暗良药。

石斛味甘、淡、微苦,性微寒

  1、滋养阴津

《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。

  2、增强体质

铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。

铁皮石斛具有滋阴养血的功能

  3、治胃阴虚及热病

本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地麦冬等品同用,如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

4、治肾阴虚证

本品又能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者,常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用,如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚,筋骨痿软者,常与熟地、山茱萸杜仲牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺,骨蒸劳热者,宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

  5、铁皮石斛是益胃生津药

铁皮石斛是益胃生津药

《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

  6、强筋降脂

人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

  7、护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

铁皮石斛有较好的利胆作用

  8、降低血糖

铁皮石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。

9、抑制肿瘤

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性

  10、明亮眼睛

石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

  11、滋养肌肤

人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。

  12、对心血管的作用

金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用。大剂量石斛碱可降低兔、豚鼠的心肌收缩力,降低血压并抑制呼吸.

金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用

  13、对免疫功能的影响

小鼠灌服金钗石斛水煎液0.5mg/只,共6日,对腹腔巨噬细胞的功能有明显促进作用,但不能改善大剂量氢考所造成的巨噬细胞功能低下。此外,还有抗衰老,升血糖及微弱的止痛退热作用。

  14、延年益寿

《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实:铁皮石斛含有多种微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

 石斛附方

  1、虚劳消瘦:

石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、枸杞子、白芍各9克,炙甘草五味子各6克。水煎服。长服有保健强身作用。

  2、老年人血压偏高,动脉硬化,视物不清:

取石斛30克,桑寄生、罗布麻各9克。水煎服。有防治作用。

取石斛30克,桑寄生、罗布麻各9克。水煎服

  3、胃酸缺乏症:

石斛、玄参各15克,白芍9克,麦冬、山楂各12克。水煎服,每日正剂。有较好疗效。

  4、阴虚目暗,视物昏花:

石斛15克,熟地15克,山药12克,山茱萸9克,枸杞子12克,白菊花6克。水煎服,每日1剂。有补肾益肝明目之效,对老年人肝肾不足,两目昏花,视物模糊者,久服大有裨益。

  5、雀目(夜盲症),晚上看不见东西:

石斛、仙灵牌各30克,苍术15克。共研细末,每服6克,每日3次。

 

石斛、仙灵牌各30克,苍术15克。共研细末,每服6克,每日3次

  6、红蝴蝶症:

生地30克,元参、天麦冬各10克,玉竹、石斛、黄精、青蒿、地骨皮、胡黄连、银柴胡丹皮各10克.上药水煎服.每曰1剂,分2~3次服。7祛烦养胃汤鲜石斛25克.熟石膏、南沙参、玉竹各20克,麦冬10克,山药、茯苓、天花粉各15克,半夏75克。甘蔗150克,煎汤代水服用。

  7、温热有汗,风热化火,热病伤津,温疟舌苔变黑:

鲜石斛三钱,连翘(去心)三钱,天花粉二钱,鲜生地四钱,麦冬(去心)四钱,参叶八分。水煎服。(《时病论》清热保津法)

 石斛的营养价值

  (一)石斛的营养成分

石斛的营养价值有哪些?石斛含有的生物碱在不同的品种中,也是不同的。主要有倍半萜类石斛碱,苯酞吡咯烷类石斛碱吲哚里洗啶类生物碱等。石斛中还含有多种矿物质:钾,钙,镁,铁,锰,锶,钛,铜等,而这些是人体需要的微量元素。

石斛的营养价值有哪些?石斛含有的生物碱在不同的品种中,也是不同的

石斛中还含有联苄,菲类,铜,酯类化合物。这些物质有不同程度的抗突变,抗肿瘤活性,如毛兰素。还有活血化瘀,抗血栓的作用,如滨蒿内酯。

石斛中还含有比例很高的植物纤维,水份和其他有效活性成分。

  (二)石斛的营养服用方法

  石斛麦冬茶

石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡,代茶饮。以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津,谷芽消食和中。用于阴虚胃热,呕逆少食,咽干口渴,舌光少苔。

石斛麦冬茶

  石斛蔗浆饮

石斛30g,甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮,切碎略捣,绞取汁液。两汁混合。频频饮用。以石斛养阴清热、益胃生津,甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液,烦热口渴,舌红少苔。

  石斛杞菊汤

石斛、枸杞子、女贞子各15g,菊花10g。煎汤饮。本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津,谷芽消食和中。用于阴虚胃热,呕逆少食,咽干口渴,舌光少苔。

石斛怎么吃

现代研究表明,石斛含有多种微量元素,这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系,石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛,更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎),熬膏或入丸、散。这里我们来介绍一下石斛家常入菜吃法。

  石斛米粥

石斛怎么吃

材料:鲜铁皮石斛,水,粳米,冰糖

做法:每次取鲜石斛30克,加水200毫升,久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,选用北粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,再加水400毫升左右,煮至米开粥稠停火。每日2次,稍温顿服。

  石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

材料:铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

做法:石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净,整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖,隔火炖3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

清炖石斛螺

材料:青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克。盐少许。

  做法

清炖石斛螺

(1)青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。

(2)挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。

(3)螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。

(4)将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。

  西洋参石斛茶

西洋参石斛茶

材料:西洋参5克,石斛30克。

做法:先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3~5克,每日1~2次。)

山竹石斛生鱼汤

材料:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克,玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克,盐4克

  做法

(1)生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。

山竹石斛生鱼汤

(2)用姜下油锅煎至微黄。

(3)淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。

(4)淮山,玉竹切片。

(5)瘦猪肉和陈皮用水洗净。

(6)加水于瓦煲内,煲至水滚。

(7)放入全部材料,候水滚起。

放入全部材料,候水滚起

(8)用中火煲3小时。

(9)入细盐调味,即可饮用。

 铁皮石斛鸡汤

材料:乌骨鸡1/2只,石斛75克,茯苓片7.5克,西洋参7.5克,盐1/2大匙

铁皮石斛鸡汤

  做法

(1)乌骨鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫去血水,捞出沥干备用。

(2)石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。

(3)所有材料放入电锅内锅中,加水至2/3满,移入锅中,外锅加入2杯水。

(4)煮至开关跳起,取出,加入调味。

  石斛田七煲老鸽

石斛田七煲老鸽

材料:石斛20g、熟田七15g、老鸽1只、瘦肉50g、陈皮5g、老姜5g、枸杞子3g、盐适量。

  做法

1、将老鸽斩块,瘦肉切块,入热水锅焯水后洗净。

2、将老鸽肉、瘦肉、石斛、田七、陈皮、老姜、枸杞子放入炖锅,加入沸水淹没原料,炖制3小时至鸽子酥烂时放入盐调味即成。

 糖尿病能吃石斛吗

石斛是在我们生活中经常食用的一种食物,这种食物不仅具备了医疗的功效,而且还会对我们的健康带来帮助,这种食物里面含有了大量的糖、氨基酸、维生素等营养,那么糖尿病能吃石斛吗?下面我们一起看看介绍。

糖尿病能吃石斛吗

近年来,众多学者对铁皮石斛的有效成分及作用进行了研究,其含有多糖、氨基酸及多种无机元素,具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖等作用。石斛之所以既能养阴,又能补阳,还能通痹,其根本在于它的性味和归经。因其气味甘、平、无毒,甘者人脾,脾肾同源,平者双补。因其无毒,可久服,从而奠定了石斛在养生中的重要作用。

石斛的现代药理研究表明:石斛含石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱,及黏液质、淀粉等。石斛碱有一定的止痛退热作用,与非那西汀相似,但较弱。石斛煎剂内服,能促进胃液分泌,可助消化;还有增强代谢、抗衰老等作用。

石斛碱有一定的止痛退热作用

石斛润肺清胃、滋肾补肺,增强免疫和抗衰老能力,全面修复血管,神经、代谢、免疫等系统病变,消除全身乏力、手脚麻木等并发症。养阴益精,是新世纪糖尿病的克星。

中医将糖尿病分上消、中消、下消,治疗上消重在润肺,兼以清胃;治疗中消重在清胃,兼以滋肾;治疗下消重在滋肾,兼以补肺。用石斛搭配其他几种药材可以起到很好的治疗效果。

有关糖尿病能吃石斛吗的问题就讲解到这里,糖尿病作为一种会让我们健康受到极大伤害的一种疾病,对待这种疾病我们一定要重视,不仅要接受科学的方法治疗,同时也可以使用食疗的方法来治疗,这些情况对于我们的健康来讲都是有着极大好处的。

孕妇能吃石斛吗

孕妇在怀孕过程中,食量会越来越大,但是并不代表可以随意的吃,有很多食物或者食材孕妇是不能吃的。尤其是作为药材的花草。石斛,相信大家听都没听过,但是它一般用于煮粥或者炖汤都很好。孕妇能吃石斛吗?那首先要先了解石斛是什么?它的作用有哪些?是否会对孕妇有伤害?

孕妇能吃石斛吗

石斛(学名:Dendrobium nobile Lindl),又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立,肉质状肥厚,稍扁的圆柱形,长10~60厘米,粗达1.3厘米。药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。石斛花姿优雅,玲珑可爱,花色鲜艳,气味芳香,被喻为“四大观赏洋花”之一。石斛的作用:

  1.胃阴虚及热病伤津证

本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用。

本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热

  2.肾阴虚证

本品又能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者,常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。

  孕妇吃铁皮石斛的好处

补充孕妇的蛋白质,100克的铁皮石斛含量中,就富含蛋白质26.3克,含量非常丰富哦;促进胎儿的器官发育;对孕妇有美容养颜,延缓衰老的作用。因此孕妇能吃石斛,但凡物都不能过量。

石斛的副作用和不良反应

石斛的副作用和不良反应:临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告.

石斛的毒副作用:石斛毒性很低.临床认为“甘平无毒”.中毒剂量的石斛可引起惊厥,阿密妥钠可解其毒.

石斛的使用禁忌:热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),均禁服。

石斛的使用禁忌:热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),均禁服

  在服用石斛的期间,要注意以下几点

1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动,放松心情。

4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。

  铁皮石斛适用症状及人群

铁皮石斛适用症状及人群

1、五脏阴虚人群;

2、失眠、睡眠质量差人群;

3、高血糖人群;

4、高血脂人群;

5、肿瘤患者;

6、久病大病后、手术后、肿瘤化疗后气血亏虚人群;

7、劳累过度、烟酒过度、夜生活过度易疲劳、免疫力下降人群。

劳累过度、烟酒过度、夜生活过度易疲劳、免疫力下降人群

  石斛的观赏价值

从外观上看,石斛兰构造独特的“斛”状花形,以及斑谰多变的色彩,都给人热烈、亮丽的感觉.对石斛兰的欣赏,国际上习惯用百分制来作衡量,具体为:花形30分,花色30分,其他特征40分。

用统一的标准对原种种类极多而富于变化的石斛进行鉴赏,现将其分成两大类:一是金钗石斛的杂种类,多在春季开花.要求花朵浑圆、丰满,以蕊柱基部为圆心,各瓣片组成一个周圆;萼片、花瓣、唇瓣之间排列成一个等边三角形的为好;萼片应宽阔,花瓣应上扬或呈拱门形,边缘应起绉或呈波状;唇瓣应与花瓣比例适当,下部宽阔、舒坦,左右对称,边缘应有绉;从侧面看,花应成一平面,特别是唇瓣应向下弯,忌直角伸出;花色明朗亮丽,如有变化,应给人和谐之感,忌有脱色、泼斑;花瓣、萼片质地应为蜡质或绒质状,花梗要强壮、高挺。以充分托举各花朵。

石斛的观赏价值

二是蝴蝶石斛的杂种类,多在秋季开花.要求花形丰满开展,萼片排列成等边三角形,上萼片较侧萼片稍宽大,花瓣宽、平而布满萼片空隙,其中脉以平坦为优;花色以鲜明为佳,若带色斑,应优美悦目,唇瓣的色彩、色斑要醒目;花序随亲本系统有差异,以弯拱形为优,花朵排列须疏密适中,以充分展示各花朵的美丽。

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